アメリカに住む数学をこよなく愛する16歳のmath kid∫の日々の出来事を綴っています。∫の夢は将来大学の数学教授になること。13歳から本格的に地元の州立大学で数学のコースを受講し始めました。 


by あーちゃんママ

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健康的な食生活

別に意識をしているわけではないのですが、何だか気がつくと最近、とても健康的な食生活を
送っています。

歳のせいか、ここ数年ほどはお肉系もあまり食べたくなく、いつも魚や豆腐、野菜がメインの
食事ですし、最近、特にケールやルッコラなど、色んなグリーン系にハマってしまい、毎日、
結構な量をサラダにして食べてます。

もちろん、これらの野菜は栄養的な面でも優れものなのですが、それ以前に何やら妙に”味覚”
や”食感”がクセになり、病みつきになってしまった感じで。(笑)

そのせいか、(更年期障害の症状以外に関しては)身体の調子がいい感じです。


私の同年代(50代)のアメリカ人ママ友達たちは、やれ高血圧だの、やれコレステロールが高
いだの、やれ血糖値が高いだのと、様々な健康的問題を抱えていて、常時、薬を飲んでいる人
とかも決して少なくないのですが、私はとりあえず未だに何も目立った成人病の問題はないの
でありがたいことです。

あっ、でもそういうママ友たちって、本当にごく”典型的”なアメリカのダイエットですからねぇ。

あんなジャンクを毎日大量に身体に入れてたら、そりゃ、病気にならない方が不思議ですよ。

その点、日本人のママ友たちは、健康的な食生活を心がけている人が多いですが。


私はアメリカに住んで長いけど、私も基本的には毎日、日本食です。(∫も同様)


少し前の記事でも触れましたが、最近、甘酒にも凝っていて、うちの地域では日本のスーパーが
ないのでオンラインで麹を大量に購入し、自分で作った自家製甘酒をエンジョイしています。


昔は甘いものが大好きで、ケーキやチョコレートなどもよく食べてたけれど、最近はやっぱり歳
のせいもあるのか、あまりそう言ったものは食べられなくなってしまいました。(食べても本当
に少しだけ。)

でも甘酒の甘さはほんのりと優しい甘さなので、心身ともに疲れて無性に甘いものが欲しくなっ
た時にはよく甘酒を飲んでいます。


あっ、そして最近はちょっと冒険して、自家製の甘酒を使ったベイキングなどにも挑戦したりし
てまして、先日も色んなレシピを参考にして、オリジナルの「甘酒入りチョコレートチップの
スコーン」なるものを作ってみました。


甘酒のタネ?素?(水で薄める前のそのままの状態)をなめらかにミキサーですりつぶして生地
に練りこんでいるので、お砂糖は一切、入れなくても甘酒の素朴な甘みがついていて、外はサク
サク、中は結構、しっとりしてとても美味しくできました。

(パパと∫にも大好評でした!)


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自家製甘酒と手作り甘酒チョコチップスコーンでちょっとしたブレイク・タイム。

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甘酒って美容効果もあるみたいで、最近、よく飲んでいるせいか、お肌がツルツルになった
感じがしますよ〜!

(いや、単なる気のせいか?笑)

自分で作る術を知ったので、飲みたくなった時にはいつでも簡単に作れるので嬉しいです。


あっ、そうそう。

私がいつも麹を注文する、コロラド州にある日本食オンラインマーケットのオーナーさんと
すっかり仲良くなってしまい、ちょくちょくメールでやり取りなんかしてます。

彼女はファースト・ネームが外国人名で、名字が日本名だったので(マイケル富岡みたいな。
それ、いつの時代の芸能人やって?爆笑)多分、日系アメリカ人でしょうね。

私はファースト・ネームが日本名で、名字が外国人名なので(ミユキ・マッケンジーみたいな。
誰やそれっ?笑)お互い反対やんか〜!っと、笑ってしまいましたが。

ただ、電話で話した時は、英語はもろ”ネイティヴ発音”で、日本語の単語(麹とか)も日本語
発音ではなかったので、(アメリカ人訛りの日本語)多分、英語しか話せないんじゃないかと
思いますが。


とにかく、麹もいつでも大量にオーダーできる場所も確保したので、これから先、安心です。
(笑)

これからも麹を使って、色々な発酵食品作りに挑戦してみようかしら。


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